Si Nanay Jibs Sanchez ay naninirahan sa Paco, Manila at may dalawang anak. Sampung taon na ang kanyang negosyong JIBS Batil-Patung na nagsisilbi ng kilalang pancit batil-patung, longganisa at tapa. Ang batil-patung ay isang paraan ng pagluluto ng pancit na popular sa Tuguegarao City, Cagayan. Tampok sa style na ito ang maraming toppings at binatil na itlog na nakapatong sa pancit. Minsan ay may kasama rin itong sopas na carabeef broth. Tumatanggap si Nanay Jibs ng mga group order hanggang 20 persons para sa batil patung. Bukod sa pancit, naghahandog din siya ng longganisa at carabeef (maaaring frozen o cooked) at rice meals.
| Product | Price | |
| Batil Patung Solo Order | Php105 (Ilocano/special, bi lechon kawali) Php125 (Itawes/special); Php145 (Ibanag/Super special) |  |
| Batil Patung Group Order | Php300 (5 persons); Php500 (8 persons); Php600 (12 persons); Php800 (15 persons); Php1,000 (20 persons) |  |
| Carabeef Tapa Tuguegarao | Php210 (hilaw 1/2 kilo) ; P260 (luto, 250 grams) |  |
| Longga Tuguegarao | P170 (hilaw 1/2 kilo) ; P220 (luto, 250 grams) |  |
| Longga Rice Meal | Php95 |  |
| Carafeef Tapa Rice Meal | Php95 |  |
Contact details:
(0910) 952-3605 or (02) 8280-9316
Email: irenefs.jibsbatilpatung2011@gmail.com
Facebook Page: JIBS Pancit Batil Patung
Address: